Ons koffiedik wordt oesterzwam
Elke week gaat er zo’n veertig kilo koffiedik uit de branderij en het proeflokaal. Sinds deze zomer kweekt Rotzooi Paddenstoelen er oesterzwammen op.
Koffiedik is een prima voedingsbodem voor paddenstoelen. Het is al verhit, dus schoon, en zit vol voedingsstoffen.
Sinds juli haalt Rotzooi Paddenstoelen elke vrijdag ons koffiedik op met de bakfiets. Zes weken later liggen de oesterzwammen bij de groenteboer om de hoek.
Heb je zelf een tuin? Neem gerust een zak koffiedik mee uit het proeflokaal. Rozen en hortensia's zijn er dol op.