Nieuw: een natural uit Guji, Ethiopië
Bosbes, jasmijn en cacao. Onze nieuwe seizoenskoffie komt van kleine boeren rond Hambela, en hij is fruitiger dan alles wat we eerder brandden.
Nieuws
Nieuwe oogsten, cursusdata en wat ons verder bezighoudt in de branderij.
De cursusdata voor deze winter staan online
Van november tot februari geven we weer de cursussen filterkoffie, espresso thuis en latte art. Nieuw: een cursus op zondagochtend.
Op reis naar onze boeren in Colombia
Daan was drie weken in Huila, bij de boeren van wie we de Ochtendfilter kopen. Een verslag van een oogst die later kwam dan verwacht.
Ons koffiedik wordt oesterzwam
Elke week gaat er zo’n veertig kilo koffiedik uit de branderij en het proeflokaal. Sinds deze zomer kweekt Rotzooi Paddenstoelen er oesterzwammen op.