Nieuw: een natural uit Guji, Ethiopië
Bosbes, jasmijn en cacao. Onze nieuwe seizoenskoffie komt van kleine boeren rond Hambela, en hij is fruitiger dan alles wat we eerder brandden.
Elk jaar zoeken we één koffie die ons echt verrast. Dit jaar werd het een natural uit Guji, in het zuiden van Ethiopië.
Wat maakt deze koffie bijzonder?
Bij een natural drogen de koffiebessen in hun geheel in de zon, met vruchtvlees en al. Dat duurt drie tot vier weken en vraagt veel aandacht van de boeren: elke dag omkeren, en 's nachts afdekken tegen de dauw. Het resultaat is een koffie die naar fruit smaakt, met de zoetheid van bosbessen.
Proef hem gratis
Deze week zetten we hem in het proeflokaal voor iedereen die binnenloopt, als filter of als espresso. Je proeft het verschil het best naast onze Ochtendfilter.
- Smaak: bosbes, jasmijn, cacao
- Hoogte: 2.100 meter
- Prijs: € 12,50 per 250 gram
Er zijn ongeveer 400 zakken. Op is op.